寒性菜類

空心菜、大白菜、竹筍、芥菜、絲瓜、冬瓜、海帶、金針菇、紫菜、銀耳、

海藻、鮮蘑菇、小麥草、西洋菜、西生菜、龍葵、荸薺、草菇、慈菇、莼菜、

苦菊菜、蕨粉、龍頭菜、髮菜、蕺菜、菊花、番茄、豆芽、仙人掌、蘆薈、

馬齒莧、牛蒡、蓮子心、檳榔、魚腥草、藕 (生寒熟溫)、苦瓜 (青寒熟平) 、

白蘿蔔 (生涼熟溫)

Cold Vegetables

Mater Convolvulus、Chinese leaves、Bamboo、Mustard、Loofah、

White Gourd、Cactus、 Needle Mushroom、Sea weed、Agaricus、Romaine、Wheatgrass、Watercress、Aloe、 Chestnuts、Button Mushroom、Brasenia、Fern Powder、Bean Sprout、Fresh Turnip、Hair-Like Seaweed、Houttuynia、Chrysanthemum、Fresh Lotus Root、Bitter Gourd

寒性果類

西瓜、香瓜、哈密瓜、桑葚、橘子、香蕉、楊桃、梨、鳳梨、甘蔗、

柿子、柿餅、椰子汁、柚子、柳橙、橙皮、檸檬、菊花、決明子

Cold Fruits

Watermelon、Honeydew-melon、Mulberry、Banana、Starfruit、Kiwi、

Pear、Pine apple、 Cane、Persimmon、Coconut Milk、Grapefruit、

Mandarin Orange、Orange、Lemon

寒性其他

蟹、鹽、蚌、冰品、糖精、味精、綠茶、人工飲料、

人工添加劑、化學藥品、化學品

Cold Others

Crab、Salt、Mussel、Iced Drink、Sugar Actuarial、Monosodium Glutamate、Green Tea、 Artificial Drinks、Artificial Additives、Chemicals

涼性穀類

大麥、小麥、蕎麥、麥片、栗米、薏苡仁、綠豆、西谷米、浮小麥、麵筋

Cool Cereals

Barley、Wheat、Buckwheat、Oat、Barley、Green Beans、

Sago、Wheat、Wheat Gluten 

涼性菜類

莧菜、菠菜、萵苣、青江菜、A菜、茄子、絲瓜、黃瓜、茭白筍、油菜、

白花菜、甘藍、芥藍菜、金針花、黑木耳、竹笙、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳、

荷葉、紫菜薹、蘆筍、薄荷、佛手瓜、黃心菜、生菜、油麥菜、芹菜、豆芽菜、

猴頭菇、菱角、蘆蒿、香菇、玉米鬚

Cooling Vegetables

Amaranth、Spinach、Lettuce、Bok-Choy、Eggplant、Loofah、Gherkin、

Cane Shoots、 Rape、Cauliflower、Cabbage Mustard、Dried Lily Flower、Black Agaric、Mint、Celery、 Bamboo Fungus、Fermented Bean Curd、

Bean Curd Sheet、Lotus、Agar-Agar、Kale、Chayote、Day-Lily Buds、Lettuce、Sprouts、Hericium、Water Caltrop、Asparagus、Mushroom

涼性果類

甘蔗、蓮霧、芒果、椰子漿、熟梨、柳橙、橘子、西瓜皮、金桔、

枇杷、百合、無花果、火龍果、草莓、綠奇異果(酸涼)

平涼: 葡萄、木瓜、酪梨、冬棗、李子、番石榴、桃子

Cooling Fruits

Cane、Apple、Mango、Pear、Orange、Watermelon、Tangerine、Loquat、Lily、Fig、 Red Pitiya、Strawberries、Grape、Papaya、Avocado、Jujube、Plums、Guava、Peach

涼性其他

雪耳、雪蛤膏、燕窩、鮑魚、海蔘、魚肚、貝類水產、鴨蛋、豬皮、

蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、花粉、紅茶、牛奶、咖啡、白糖、冰糖、巧克力、

豆漿、醋、鹽、醬油、沙拉醬、優酪乳、啤酒、甜水果酒、茶油、

菜籽油、豆油、胖大海、羅漢果

Cooling Others

Fungus、Hasma、Sea Cucumber、Fish Belly、Shellfish、Duck Egg、Honey、Royal Jelly、 Propolis、Pollen、Coffee、White Sugar、Rock Sugar、Chocolate、Soya Drink、Vinegar、 Salt、Soy Sauce、Salad Dressing、Yogurt、Beer、Sweet Fruit Wine、Tea & Canola Oil

平性穀類

大米、小米、黑米、糯米、米糠、粟米、玉米、白豆、黃豆、毛豆、豌豆、

扁豆、蠶豆、赤小豆、黑豆、燕麥、豆莢、馬豆、腰豆、向日葵子、小麥[平溫]

Common Cereals

Rice、Polished Glutinous Rice、Millet、Corn、Soybean、Green Soy Bean、Peas、Oat、 Dwarf Bean、Broad Bean、Red Bean、Black Bean、Pod、Sunflower Seeds

平性菜類

胡蘿蔔、荷葉、甜菜、椰菜、豆豉、芋頭、高麗菜、青椒、芥菜、苜蓿、雪裡紅、西蘭花、四季豆、葫蘆、海蜇、平菇、蕃薯、地瓜葉、地瓜、馬鈴薯、乾蘑菇、烤麩、麵筋、薤白、香薷、靈芝、雲耳、茸松。平溫:茼蒿菜、蒿子秆、南瓜、木耳、山藥、葛根、枸杞、陳皮

Common Vegetables

Carrot、Beetroot、Broccoli、Tempeh、Taro、Cabbage、Green Pepper、Mustard、Alfalfa、 Salted Vegetable、Gourd、Jellyfish、Sweet Potato、Fluffy、Dries Agaricus、Elsholtzia、 Ganoderma、White Fungus、Crownsaisy、Sargassum、Pumpkin、Agaric、Yam

平性果類

木瓜、鳳梨、葡萄、楊梅、橄欖、酸梅、榛子、腰果、李子、梅子、杏子、

蜂蜜、蓮子、百香果、菠蘿蜜、西瓜子、南瓜子、葵花子、香榧子、葡萄乾、

佛手柑、芡實、山楂

Common Fruits

Grape、Papaya、Bayberry、Oliver、Hazelnut、Cashewnuts、Apricots、Honey、Lotus Seeds Passion Fruit、Pineapple、Sunflower Seeds、

Torreya Seed、Raisins、Bergamot

平性其他

鮑魚、鯉魚、豬肉、鴨肉、蠔、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、皮蛋、黃醬、

燕窩[平涼]、牛奶、葵花子油、橄欖油、花生油、玉米油、糯米酒釀、

甜米酒、紅茶、紅砂糖

Common Others

Abalone、Pork、Duck、Oysters、Quail Eggs、Mayonnaise、Milk、

Red Sugar、Sunflower & Oliver Oil、Peanut & Corn Oil、Betel Nut、

Sweet Rice Wine、Fermented Glutinous Rice

溫性穀果類

黃奇異果(甘溫)、蘋果、蕃茄、番石榴、檸檬、釋迦、金棗、大棗、烏梅、

荔枝、龍眼乾、椰子、高梁、栗子、杏仁、黑米、紫糯米、松子仁、核桃仁、

開心果、炒花生、炒瓜子

Warm Fruits

Apple、Tomato、Guava、Lemon、Shakya、Kumquat、Coconut、

Purple Glutinous Rice、 Sorghum、Chestnuts、Pine Nut、Walnut、

Almond、Pistachio、Fried Peanut、Fried Sesame

溫性菜類

香椿、九層塔、芫荽、洋蔥、青蔥、薑、大蒜、蒜苗、

韭菜、韭黃、蓮藕（熟）、蒟蒻

Warm Vegetables

Chinese Mahogany、Basil、Coriander、Onion、Green Leeks、

Ginger、Garlic Sprout 、 Garlic、Garlic Bulb、Leek、Chives、

Lotus Root、Konjac

溫性其他

雞蛋、雞肝、雞肉、兔肉、豬肝、豬肚、火腿、鱔魚、草魚、帶魚、

鰱魚、鯉魚、咖啡、麻油、純芝麻醬、麵醬、麥芽糖、蔗糖、黃酒、

白酒、高粱酒、米酒、人參、炒芝麻

Warm Others

Eggs、Chicken Liver、Chicken、Rabbit、Pigs Liver、Pig Bag、

Ham、Eel、Grass Carp、 Ribbonfish、Carp、Sesame Paste、

Sause、Barley Maltsyrup、Sucrose、Ginseng

熱性食物類

小茴香、茴香菜、乾薑、辣椒、花椒、紅椒、青椒、芥末、肉桂皮、

丁香、八角、紅豆、五香粉、咖哩粉、胡椒粉、紅棗、牛肉、羊肉、

羊奶、鹿肉、狗肉、袋鼠肉、老雞、烏雞、火雞、龍蝦、蚵、蝦、

海參、桃子、櫻桃、榴槤、龍眼、荔枝、柑橘

Hot Food

Fennel、Ginger、Chili、Red Pepper、Mustard、Cinnamon、Clove、

Star Anise、Red Bean、 Allspice、Curry Powder、Pepper、Red Date、

Beef、Lamb、Lamb Milk、Venison、Kangaroo Meat、Turkey、

Sea Cucumber、Peach、Dried Longan、Lychee、Cherry、Durian、

Citrus

甜屬寒，酸屬涼、水屬寒，任何含水的東西都偏寒。

體寒者忌食、少食，可加熱或開水燙後食用，熟吃並加生薑等熱性調味料。

酒雖是溫性，但揮發力大，故於人體無益，甚至喝多了酒，體質反而變得更寒。

Sweet, sour and water are cold in nature, and any food that contains water is cold in nature.

Although wine is warm in nature, it has high volatility, which is not beneficial to the human body. If you drink too much wine, your body will become colder.